Qué ocurrió antes
Las comunidades natufienses ya tenían hoces, morteros y manos de mortero para aprovechar alimentos vegetales silvestres antes de que las economías agrícolas se desarrollaran plenamente. Después, los graneros del Neolítico precerámico A, construidos expresamente para ese fin, combinaron el almacenamiento con edificios cercanos para procesar alimentos y para vivir, antes de la domesticación de los cereales.
aprox. 12,000–10,000 a. e. c. · Almacenamiento construido antes de la agricultura plena
Qué ocurrió después
La gestión de los alimentos quedó más estrechamente integrada en los asentamientos mediante zonas específicas de procesamiento e instalaciones de almacenamiento. En el Levante meridional, el almacenamiento se trasladó posteriormente al interior de las casas y dio lugar a habitaciones destinadas a ese uso, un cambio que, según sugieren los investigadores, podría reflejar transformaciones en los sistemas de propiedad.
aprox. 3500–3100 a. e. c. · Cuencos normalizados de Uruk